Tout savoir sur la barbe à papa

Vous vous demandez comment créer la barbe à papa ? Dans cet article, nous vous disons tout ce qu’il faut savoir sur la barbe à papa.


Qu’est-ce que c’est ?

La barbe à papa est une confiserie conçue avec du sucre qui est le plus souvent coloré. Elle est constituée d’une cuillère à soupe de sucre et d’un peu de colorant alimentaire afin de donner différentes couleurs. Le sucre est transformé en filaments que l’on va enrouler autour d’un bâton jusqu’à former une boule.


Son origine

C’est en 1897 qu’est apparue la machine barbe à papa. C’est un confiseur et un dentiste du Tennessee qui inventèrent cette machine, ayant pour objectif d’inventer une gourmandise qui contient peu de sucre.

En 1904, la barbe à papa connaît un succès monstre à la suite de son exposition lors de l’Exposition Universelle de Saint-Louis.


Comment fonctionne la barbe à papa ?

De nos jours, les machines modernes fonctionnent presque de la même façon que celles originales. Au centre de la machine, se trouve une sorte de cône qui tourne sur lui-même et dans lequel on verse le sucre et le colorant alimentaire. À la périphérie du cône se trouve un chauffage électrique ou à gaz qui va faire fondre le sucre. C’est grâce à la force centrifuge que le sucre s’échappe par de nombreux petits trous et se solidifie au contact de l’air en formant des filaments et est attrapé dans un grand chaudron en métal. Ensuite, il faut tourner un bâtonnet ou un cône dans ce chaudron afin de prendre la confiserie qui s’enroule autour.

Le petit plus : plus la vitesse de rotation est importante, plus les filaments sont fins.


Mascotte Events

Mascotte Events vous propose de louer une machine à barbe à papa afin de rendre votre événement encore plus gourmand ! Alors faites vous un petit plaisir et régalez vous avec de délicieuses confiseries qui plairont aux petits et aux grands.



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